Le Québec est le plus gros producteur de sirop d’érable au monde avec 66,9 millions de livres en 2007.
En tout, le Québec a exporté 85% de sa production en 2007. Les principaux consommateurs du sirop d’érable québécois ont été : États-Unis (76%), Japon (7%), Allemagne (7%), France (2%) et Royaume-Uni (1%).
Source :
1er Avril 2008, p.15.
A ce sujet faisant du sirop dans les hautes Laurentides
le probleme est la fereration qui controle la production
impose des prix et essaille de controler les producteurs
en date de 27/11/08 il n y a presque plus de sirop dans les magasins au Quebec et pour les distributeurs locaux
vive la federation qui vie du travail des autres
Olivier